Eclere

Ingrediente coji :

125 g faina

100 g margarina

1/4 l apa

2 oua

un praf de sare

Pentru umplutura :

un plic crema de vanelie

200 ml lapte

Se pune la fiert apa cu margarina si sarea.

Cand clocoteste se adauga toata faina,se trage deoparte de pe foc si se amesteca pana se desprinde aluatul de pe cratita.

Se lasa sa se raceasca.

Se adauga ouale unul cate unul,mestecand bine pana se inglobeaza fiecare ou.

Pentru crema mixam praful de crema cu laptele bine pana se intareste.

Punem pe hartie de copt formele pentru coji si le lasam 15-20 de minute,pana prind o crusta aurie.

Taiem cojile pe din doua si le umplem cu crema .