Ravioli cu spanac si branza aromati in unt si salvie

• 
  
• 
  
• Pentru aluat avem nevoie de:
• 150 g faina
• 150 g gris
• 3 oua
• sare
• Pentru umplutura:
• 150 g spanac
• 250 g branza(eu am pus perlute de branza)
• 1 ceapa mica
• 3 catei usturoi
• 1 lingura ulei de masline
• sare,nucsoara,piper Pentru sos :
• unt
• salvie

Mod de preparare:

Prima data pregatim aluatul:

Am framantat un aluat din toate ingredientele,il framantam foarte bine pana se dezlipeste de pe maini si de bol. Punem aluatul in folie de aluminiu si il dam la frigider pentru 1 ora.

Intre timp pregatim umplutura:

Tocam ceapa si usturoiul si le calim in putin ulei. 

Adaugam spanacul si le calim impreuna dupa care le lasam la racit.

 Branza o punem la strecurat. 

Dupa ce s-a racit spanacul il amestecam cu branza si condimentam dupa gust cu sare,piper si nucsoara.

Scoatem aluatul din frigider,intindem o foaie subtire,taiem formele,in mijlocul fiecarei forme punem o lingurita de umplutura,cu o pensula inmuiata in apa,ungem marginile dupa care le lipim.

 Fierbem ravioli in apa cu sare si o lingura de ulei. 

Topim untul,adaugam o lingura de ulei si salvie taiata marunt. 

Scoatem ravioli in untul cu salvie si ii intoarcem pe foc mic cca 3 minute.

Pofta Buna !!