Ardei murati umpluti cu varza

Ingrediente :

• aproximativ 2 kg de ardei gras
• 1 varza de aproximativ 2 kg
• sare mare
• apa 2,5 l
• boabe de mustar
• boabe de piper
• frunze de visin
• marar
• 1 hrean
• frunze de dafin
• unze de telina
• cimbru

Mod de preparare:

Prima data se taie varza julien,se freaca cu sare mare,se stoarce si se lasa asa 2-3 ore.

Intre timp se scoate cotorul ardeilor si se spala.

Se umple ardeii cu varza(dupa ce a stat varza)se indeasa bine varza in ei.

Se curata hreanul si se taie pe lungime.

Pe fundul borcanului se pune:marar,cimbru,frunze de telina,3 frunze de visin si 3-4 bucati de hrean (la borcan mare).

Se pun ardeii in picioare,iar deasupra se mai pun 2 bucati de hrean.

Se pune apa la fiert,cu 2 linguri de sare mare,boabe de mustar si boabe de piper,dupa ce a fiert se lasa la racit (dar nu de tot) si se pune peste ardei.

Se lasa la loc racoros 2-3 saptamani la murat.