Conserva de sprot in suc de rosii

Ingrediente:

• 2 kg sprot(sau orice fel de peste mic)
• 1 l bulion de rosii
• foi dafin
• 5 catei usturoi
• cimbru
• piper,sare
• 3 cepe
• 1 rosie mare

Mod de preparare:

Spalam bine sprotul si il stergem cu un servet.

Spalam bine borcale si le punem in cuptor la foc mic pana se usuca.

Taiem ceapa julien. 

Punem intr-o oala,un rand de peste,un rand de ceapa. 

Turnam bulionul,adaugam foi dafin,cimbru,catei de usturoi,piper si sare dupa gust. 

Completam cu apa pana deasupra pestilor. 

Lasam sa fiarba pana se inmoaie oasele pestilor.

 Chiar la sfarsit adaugam o rosie taiata marunt.