Mancarica de ficatei cu brocolii

Ingrediente:

• 500 g ficatei de pui,
• 500g broccoli, 
• 2 cepe,  
• 4 catei de usturoi,
• ardei rosu
• 1 rosie
•  sare,
• piper,
• ulei,
•  patrunjel

Mod de preparare:

Broccoli se spala, se rupe in buchetele si se pune la fiert in apa cu putina sare.

 Se scoate din apa si se lasa la scurs intr-o strecuratoare. 

Ficateii se spala, se scurg de apa si se pun la prajit in ulei incins.

 Cand sunt gata, se condimenteaza, se amesteca si se scot intr-un castron.

 In uleiul ramas, se prajesc ceapa si usturoiul taiate marunt. 

Cand legumele au devenit sticloase, se presara sarea si piperul. 

Se calesc timp de cinci-zece minute, se adauga rosia curatata de pielita si taiata marunt.

 Se lasa la fiert timp de cinci minute, se pun ficateii,ardeiul taiat fasii si broccoli, se amesteca si se cateste totul inca zece minute.

Se presara verdeata tocata, se amesteca si se opreste focul. 

Se servesc imediat cu piure de cartofi .

 Pofta Buna !