Salata de icre

Ingrediente:

• Icre de peste 50 g
• Gris 150g
• Ceapa 2 buc
• Ulei 250 ml
• Zeama de lamaie dupa gust
• 1 paharel apa minerala

Mod de preparare:

Se pun icrele la bain-marie pana devin galben deschis, dupa aceea se amesteca cu foarte putin ulei pentru a nu se usca.

 Se fierbe grisul in apa fara sare si se pune la racit.

 Se freaca icrele ca si la maioneza cu cate foarte putin ulei pentru a nu se taia, la viteza mica. 

Dupa ce s-a facut maioneza din icre, se adauga grisul si ceapa taiata solzisori mici. 

Se freaca in continuare cu apa minerala pentru a deveni pufoase,se adauga zeama de lamaie.