sâmbătă, 27 mai 2017

Straturi cu sfecla si conopida



Ingrediente:
  • 1.5 k conopida
  • 1 kg sfecla
  • 6 catei usturoi
  • hrean
  • boabe de piper
  • 2 morcovi
  • frunze de telina,
  • leustean
  • crengute de cimbru
  • 2 l apa
  • 2 linguri sare mare
  • 4 linguri otet de 9 grade
  • 2 linguri zahar

Mod de preparare:

Conopida se desface buchetele si se pun in apa rece pentru a se elibera eventualele 'animalute' 
Morcovii si sfecla se curata si se taie felii. 
Se curata usturoiul si hreanul,frunzele si crengutele se spala.
Se spala borcanele,pe fundul lor se aseaza frunze de visin,crengute de cimbru si tije de hrean.
Punem apa la fiert cu otetul,sarea si zaharul si lasam sa dea in clocot.
Primul strat il punem de morcovii dupa care asezam alternand conopida si sfecla rosie. 
Deasupra punem cateva boabe de piper,usturoi,frunze de leustean si tije de hrean.
 Punem borcanele pe lama unui cutit de inox(pentru a nu crapa borcanele) si se umple cu apa fiarta. 
Se lasa 30 de minute dupa care se completeaza cu apa.
Tinem borcanele la loc racoros si intunecos.


 

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Daca iti place lauda-ma,daca nu,barfeste-ma dar nu prea tare !!