Budinca de tapioca cu ananas

 

Bine v-am regasit !

Ce spuneti de un desert potrivit pentru cina ?

Este vorba despre o budinca de tapioca, pe care eu am ales sa o servesc cu ananas proaspat, astfel combinatia tapioca+ananas aduce a gustului de Pina-Colada.

Despre perlele de tapioca pot spune numai de bine dupa cum urmeaza:

• Obtinuta prin uscarea si prelucrarea radacinii arbustului tropical numit manioc, tapioca este amidonul rezultat prin acest process.
• Nu contine gluten, se digera usor si are calitati antiseptic, cicatrizante si dezinfectante asupra sistemului digestive.
• Prin fierbere in apa sau lapte, consistenta ei devine asemanatoarea cu cea a gelatinei, folosindu-se usor la prepararea deserturilor cu fructe sau a raciturilor rapide cu legume.

Mai multe detalii puteti afla pe www.sanovita.ro de unde puteti sa o si achizitionati cu o reducere de 15 % cu codul *BUCATEPEALESE*

 

Ingrediente pentru 4 portii:

125 g perle tapioca

700 ml bautura de orez

un praf de sare

1 lingurita esenta de vanilie

+ananas proaspat

*Eu nu am adaugat zahar, insa dupa preferinte puteti adauga 1 lingura miere*

Mod de preparare:
 

Punem la inmuiat perlele de tapioca intr-un bol cu apa (cca. 600 ml apa), pentru 30 de minute.

Dupa cele 30 de minute, scurgem perlele care veti observa ca si-au dublat marimea.

Intr-o craticioara punem bautura de orez la foc mic, iar cand incepe sa fiarba adaugam perlele si amestecam incontinuu, pana fierbe , budinca se ingroasa si devine aproape transparenta.

Luam de pe foc, adaugam esenta de vanilie.

Portionam in paharele/boluri si adaugam ananas taiat cubulete.

Este o budinca care este la fel de gustoasa calda dar si rece.

Pofta buna !