Pancakes vegane cu mere caramelizate

Bine v-am regasit !

Dragilor, azi va propun un desert, niste pancakes vegane si sanatoase.

Eu am ales sa le fac pentru micul dejun, de aceea le-am facut cu fulgi de ovaz pentru a avea parte de energie pe toata perioada zilei.

Ingrediente :

2 banane

150 g fulgi de ovaz
50 ml bautura de orez/ lapte de migdale
1 lingurita scortisoara

Pentru merele caramelizate:
3 mere mari
1 lingurita ulei de cocos
1 lingura zahar brun
scortisoara dupa gust

Mod de preparare:
Prima data macinam fulgii de ovaz intr-o rasnita.
Intr-un bol pisam bananele, adaugam scortisoara si bautura de orez.
Adaugam fulgii de ovaz macinati si amestecam pana la omogenizarea complete.
*Daca compozitia este prea groasa se mai adauga putina bautura de orez.*
Incingem o tigaie anti-aderenta si coacem pancakes-urile cate 1-2 minute pe fiecare parte.
*Daca nu avem o tigaie anti-aderenta ungem tigaia in care urmeaza sa prajim pancakes-urile cu putin ulei de cocos.*
Pana prajim toate pancakes-urile decojim merele si le taiem feliute.
Intr-o tigaie incingem 1 lingurita ulei de cocos si calim merele cu 1 lingura zahar brun.
Cand s-au inmuiat merele adaugam si scortisoara dupa gust si luam de pe foc.
Servim pancakes-urile cu mere caramelizate si fulgi de migdale.
*Dupa preferinte se poate adauga zahar si in pancakes.*
Enjoy !